國標(biāo)酒最早年份?

20世紀(jì)90年代開始，年份酒在中國白酒歷史上就開始顯得異常活躍。這種活躍表現(xiàn)在幾乎所有的名酒企業(yè)都出過年份酒。年份酒在黃金十年發(fā)展期中，即使不是年份酒，貼上一個(gè)年份標(biāo)簽，身價(jià)就能成倍增長。然而，在年份酒的"繁榮發(fā)展"過后，在消費(fèi)者越來越理性之后，年份酒開始走下了神壇，受到了消費(fèi)者的質(zhì)疑：憑什么說你的是年份酒?在質(zhì)疑聲中，玩概念的年份酒們開始受到市場的拋棄，但是，真正做年份酒的企業(yè)也躺著中槍。在白酒行業(yè)發(fā)展越來越回歸理性的今天，年份酒標(biāo)準(zhǔn)的出臺已經(jīng)成為了眾望所歸的事情。

年份酒真的放了很多年嗎?

要問年份酒是真的放了多年嗎，其實(shí)這是一種銷售方式，所謂的多少年陳釀，只不過是在以酒勾酒的勾調(diào)環(huán)節(jié)用了一點(diǎn)年份老酒去和新酒進(jìn)行勾調(diào)，并不是全部都是年份陳釀，就像茅臺十五年，其實(shí)在普茅中加一點(diǎn)十五年基酒，再經(jīng)過精心調(diào)制加香工藝，因?yàn)榫茝S更愿意用年份酒來調(diào)酒，首先有產(chǎn)量原因，其次是老酒調(diào)新酒的方式出來的酒口味豐富。 再者是偷換概念，像古20并非是二十年的年份酒。

年份酒會揮發(fā)嗎?

會揮發(fā)。 畢竟不是真空的，年代久遠(yuǎn)了多多少少會跑點(diǎn)酒，保存的不好會跑很多。跟保存的環(huán)境有關(guān)。 酒精是會揮發(fā)的，他的揮發(fā)速度比水要快很多，所以放久的酒味道當(dāng)然要差，度數(shù)也會相應(yīng)降低就不要放得很久，儲存酒是有一定的要求的。希望能夠幫助你！